Mota prenessansen!!!!

/
Prenessansen,  är ett ord jag lånat av Bodil Jönsson, fysikprofessor från Lund som skrivit kända böcker om tid. Den kännetecknas av att framtiden krupit in i nuet och det är den tidsålder vi lever i just nu. Tidsluckan mellan ”nu” och ”sedan” har nästan helt försvunnit ur huvudet på oss – vi vill ha allt, genast. Jag blir lite ledsen när jag läser på en del bloggar att man redan är trött på julen, vilken dag ska vi städa bort den.......kanske innan Nyår, nu är det dags för vår osv. Man menar att man har hållt på med jul så länge, redan sedan november, att man nu är färdig med den. Men varför börja med jul i november när den inte infaller förrän i december och faktiskt en bit in i januari? Att vänta på saker, i det här fallet julen, tills de verkligen infaller. Varför ska så mycket ske innan? Nej, mota prenessansen och njut av saker när de verkligen sker och infaller.

Jag försöker mota prenessansen allt vad jag kan och njuter av mysiga julen länge till. Bl a njuter jag av denna vackra djupt röda amaryllisen.

Kram till er alla!

God Jul kära bloggvänner och bloggläsare

/
Nu är snart alla paketen inslagna, huset städat, snön skottad, barnen badade, jansson lagad, nya lussekatter bakade, deg satt till hasselnötsbrödet, ved inburen och pepparkakor bakade (barnen gjorde var sin plåt och var nöjda sen....). Det är mysigt med lillejulaafton. Nu ska jag, tillsammans med maken, dricka portvin och äta pepparkakor med stilton.....mmmmmm.

Domherrar i ris och 4:e advent

/
Så tänder vi det 4:e ljuset och det har kommit fram lite mer pynt. Jag har alltid ett gran- eller tallris med mina små domherrar på skåpen bakom matbordet. I går var lilla skålen med polkagrisar full men nu ser jag att att skålen nästan är tom.....vem kan det vara?

I dag ska vi fara och hämta ved hos mina förädrar och sen hoppas jag vi hinner göra lite julgodis och sätta en pepparkaksdeg. Jag, liksom många av er, lyssnar hela tiden på Sara Dawn Finers julskiva, underbar!!

Önskar er en riktigt skön adventssöndag!

Det är så vackert.....

/
......i vår trädgård. Alldeles vitt och mjukt.

Idag har vi ägnat oss åt städning men har också varit ute en sväng och tittat på en eftermiddagsfilm. Mysigt! Nu ska vi ta in granen. Det är bara att skruva upp julmusiken och värma vår ny favorit, Varmt och Kallt, äppelvin från Kivik. Varken jag eller min make är speciellt förtjusta i "köpeglögg" eftersom det är alldeles för sött för vår smak. Men den nya favoriten från Kivik är helt ok och tål att drickas stup i ett.

Åh, så tradigt......

/
........jag har blivit allergisk mot hyacinter och har nu tvingats slänga ut dessa skönheter. Så fort dom slog ut började jag hosta och det blev bara värre och värre. So fort de var ur huset slutade jag hosta så det var ingen tvekan. Jag älskar hyacinter men får nu fokusera på något annat vackert.......amaryllisar t ex.

Jag hinner tyvärr varken att blogga eller kika in på era sidor i dessa dagar men jag återkommer.  Förutom jul är det ju en massa födelsedagar i vår familj just nu. I dag är det lill-kusinen och min bror som fyller och i morgon fyller vår lille kille 10 år.....

Godaste röran till pepparkakorna......

/
.........gör jag av kallrökt lax, créme fraiche och wasabi. Kan det verkligen vara gott? Jaaaaaa, det är supersmarrigt till pepparkakor.

Laxröra till pepparkakor:

Kallrökt lax
Créme fraiche
Wasabi pasta

1) Hacka laxen i mindre bitar
2) Blande i créme fraiche så att det binder
3) Blanda i wasabi efter tycke. Jag tar så att det blir lite sting i det utan att wasabin tar över.

Klassisk stilton är aldrig fel så klart och de godaste "köpekakorna" är utan konkurrens Nyåkers pepparkakor. Sen jag började köpa dem har jag faktiskt lagt ner det egna pepparkaksbaket......

Lussekatter och gran......

/
....kan bockas av på listan. Hela familjen älskar lussekatter och jag brukar göra flera satser varje år. Årets första bakades idag, senare än vanligt. Jag vet inte vad som händer med tiden . Det har gått så fort.

Idag inhandlades också granen. Några danska trendgranar hade dom inte hört talas om och trodde inte heller att de hade fått sålt så många om de nu hade haft heller.......nä, ska det vara en sådan får man nog fixa själv. Det blev som det brukar bli....en kungsgran i Disneymodell...och det brukar bli så bra så.

Tyvärr hade dom inga tallgrenar som jag brukar sätta in vid denna tiden. Hmmmmm, vet inte riktigt var jag ska bege mig för att få tag i det.

Annars har vi förberett för 10-års kalas i morgon. Liten gosse har blivit ganska stor. Tycker att man bör firas lite extra när man fyller jämt och så är det ju faktiskt.

Önskar er en riktigt skön 3:e advent.

Julgranspaning

/
Jag har gjort en liten spaning på julgranar och har då noterat en trend i Danmark där granarna man på senare år i tidningar och butiker sett lite kala, spretiga, sneda granar, som på bilden. Först tyckte jag att dom var hemska men nu har jag vant mig och börjat tycka att dom är riktigt fina och roliga. Skulle kanske t o m kunna tänka mig en sån själv. (Bild från Bo Bedre)

Nigellas fudge är superdupergod

/
Vi skulle haft gäster hela lördagen men sjukdom hindrade dem från att komma. Jag tog tillfället i akt, for till stan och handlade julklappar och födelsedagspresenter. Maken tog med sig en hög ungar och åkte pulka. På kvällen eldade vi brasa och tittade på film. Mysigt!

Förutom allas vår Leilia finns det en sockerdrottning till och det är Nigella. Jag har gjort hennes fudge med pistagenötter idag och den är fantastiskt god och dessutom superlätt att göra. Alla som gillar kladdkaka älskar dessa mäktiga godbitar.

Ingredienser
350 g mörk choklad (minst 70 % kakao) - (jag tog 300 g och det blev jättebra)
1 burk kondenserad mjölk (400 g)
30 g smör
150 g pistagenötter (jag använde saltade)
salt, 1 krm

Gör så här
1. Hacka chokladen. Lägg den, kondenserad mjölk, smör och 1 krm salt i en tjockbottnad kastrull. Värm försiktigt och rör om tills det har smält.
2. Lägg nötterna i en plastpåse och krossa dem grovt med en brödkavel.
3. Tillsätt nötterna i den smälta chokladen och rör om.
4. Häll upp smeten i 2 formar à 15x20 cm och släta till ytan.
5. Låt svalna och ställ in i kylskåpet tills den har stelnat.
6. Skär i rektangulära bitar. Förvaras med fördel i frysen; behöver bara tinas en kort stund.